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薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会 乳肉水産食品部会資料（平成１７年８月１２日開催）
掲載日：2005/08/16
更新日：2023/03/07
※ 更新から1年以上経過した情報です。内容が最新でない可能性があります。

●概略 魚介類等に含まれるメチル水銀に関する安全確保についてを議題とした内容の資料及び参考資料が掲載されています。 ※厚生労働省ホームページからの掲載資料（リンク）
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会 乳肉水産食品部会資料（平成１７年８月１２日開催）
●資料
議事次第 資料１：魚介類に含まれる水銀の調査結果(まとめ) siryou1.pdf(937KB)
資料２：わが国における水銀摂取量と耐容量の比較(暴露評価)(案) siryou2.pdf(296KB)
資料３：１５から４９歳女性における水銀摂取量の分布 資料４：「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」の見直しにあたっての論点整理について 資料５：妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項(議論のためのたたき台) siryou3~5.pdf(409KB)
資料６：妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しについて(Q&A)(平成17年8月現在)(案) siryou6.pdf(759KB)
参考１−１：食品安全委員会における食品健康影響評価結果通知 別添：魚介類に含まれるメチル水銀について s1-1-b_1.pdf(875KB)s1-1-b_2.pdf(908KB)
別添１： (１)メチル水銀の主要な疫学研究 ①フェロー諸島前向き研究(コホート調査) s1-1-betten1.pdf(488KB)
別添２： ②セイシェル小児発達研究(コホート調査) s1-1-betten2.pdf(659KB)
別添３：ハイリスクグループに関する科学的知見 s1-1-betten3.pdf(765KB)
参考１−２：「魚介類等に含まれるメチル水銀に係る食品健康影響評価(案)」のポイントについて(食品安全委員会事務局公表資料ともとに厚生労働省において一部改変) sankou1-2.pdf(532KB)
参考２：平成15年6月公表「水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項」 参考３：15年度厚生労働科学研究費補助金(生活安全総合研究事業)分担研究報告書「食品中の有害物質等の評価に関する研究」(抜粋) sankou2,3.pdf(525KB)
参考４−１：各国における注意事項の比較 参考４−２：FDA Consumer に掲載された水銀に関するパンフレット sankou4.pdf(328KB)
参考５：平成16年度「市販食品等１回摂取量調査」概要 sankou5.pdf(585KB)
参考６：わが国における魚介類の摂食量の分布について 参考７：妊婦の魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しの検討について(概要)(平成17年8月現在) sankou6,7.pdf(338KB)
水産庁提出資料 jfa_maff.pdf(409KB)
（医薬食品局） ※厚生労働省ホームページより当審議会の議事録が出ています。詳細はこちら
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会 乳肉水産食品部会議事録（平成１７年８月１２日開催）

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